2013年12月25日水曜日

クリスマスディナー@CafeZOさん


クリスマス。
さあら家では、プレゼントなんてありませんが、
今年はバーバも合流してちょっと贅沢にクリスマスディナーに行って来ました。
場所はいつもの、、
はい、こちらのお店です。

ミシュランガイド2014が発売になりましたが、私的にはこちらのお店、文句なく☆☆☆なんです。そのCafeZOさんの特別なディナーが楽しめる貴重な機会です。

なになに、さあらは?って。
もちろん今日はお留守番ですよ。

CafeZOさんへの敬意を込めて料理の感想をメモしておきます。
・キッシュ:CafwZOさんのメニューの中でも私の大好きな品。特に今回は蟹の風味にペルノーのアクセント。芳醇な味わいのキッシュ食べた事がありません。美味(^^)/。
・ホタテ貝とセロリのムース:お刺身のホタテの下にスモークの香りが程よいホタテという2階建。しかも柑橘系の香りも程よく加えられ、とてもバランスの良い構成。
・ゴボウのスープ:ゴボウの濃厚な香りと味わいにユリ根と人参が食感を加えて楽しめました。
・金目鯛:皮がパリパリ、身はジューシーで絶妙な焼き具合。聖護院大根との間には柚子胡椒風味のソースがサンドされ優しい食感の中にも芯が通った味わい。
・詰め物をした牛ロース:サフランライスとお肉かかった濃厚なソースがホッとするバランス。牛ロースの味がしつこくなるかなと思いきや大葉が巻き込んであって最後まで飽きさせない味。流石です。
・クリスマスパフェ:栗のアイスが程よい苦みと香ばしさを加えて最後まで美味しくいただきました。
味の変化、食感だけでなく、今回は「香り」にこだわっていた様に思います。
クリスマスだからかな。
流石ですね〜(^^)/CafeZOさん。

お留守番のさあら、もしかして怒ってる?
年越しは、さあらの大好きになバーバと一緒だから許してね。


6 件のコメント:

ノアママ さんのコメント...

おはようございま~す!
↓ほんとだ~。よく見たらさあらちゃんのイヤーフリンジが枝に引っかかってる・・・(汗)
切れたりはしなかったかな?大事な耳毛ちゃんだからね(^_-)☆

さて・・・
クリスマスディナー!とってもおいしそう~(^^♪
さあらちゃんはお留守番で残念だったけど、バーバさんとおいしいディナーが食べれて良かったですね♪
うちは、ノアも私もいたって普通の夕飯でした~(>_<)

さあらちゃん家は、バーバさんがいらしてお正月を迎えるんですね~。
さあらちゃんはバーバさんが大好きだもんね~(*^▽^*)良かったね!

マリンママ さんのコメント...

マリン家は3連休にクリパしちゃったので
当日はな~んにもなかったの。
こんなクリスマスディナーを楽しむのもいいですね。

パパさんのお料理の感想、ちょっとした料理評論家みたいです。
マリン抜きならゆっくり味わって食べることがでるのですが、
あの食いしん坊さんが隣にいるとどうしてもガツガツ食べてしまいます。
(いないと余計気になって早く食べて帰ろうとやっぱりガツガツだったりして)

バーバさんが来てくれて、さあらちゃんも喜んでいるでしょうね。

☆メリークリスマス☆

kanon さんのコメント...

クリスマスディナー、なんてステキ!!!
しかもめっちゃ美味しそうです〜。
私なんて、イブの日は実家に辿りついたのが夜9時で、
近所のスーパーにお惣菜を買いに・・・。
クリスマス当日は妹に夜ご飯を誘われたのでめっちゃ期待してたら、
「お姉ちゃん、吉野家でいい?」って・・・。
子どもを塾まで迎えに行かないと行けないから、ささっと食べれる
ところだと。だったら誘うなー><。
ま、ロイホで落ち着きましたけどね(まだマシ)。

さあらちゃん、バーバさんがいてくれるなら嬉しいね!
楽しい正月を迎えてね☆

さあらのパパ さんのコメント...

ノアママさん
今晩は〜。
イヤーフリンジは一応大丈夫だったようです。でも最近薄くなって来た気がするのでチョット心配です。(自分も)
クリスマスディナー、なかなか料理で感動する事もないのですが、こちらは良かったですよ〜。内緒のお店にしておきたいのですが、皆さんにも安心してオススメできるお店なのでご紹介させていただきました。
ノアママさんもお休みですね〜。
さあらも三ヶ日は東京でヌクヌク、ノンビリ過ごす予定です。

さあらのパパ さんのコメント...

マリンママさん
いつもありがとうございます。
マリン家のクリスマスは雪遊びがプレゼントでしたね。ミドリレンジャーの笑顔が眩しかったですよ〜。
正月は東京でノンビリします。
さあらと一緒にいる時間も沢山とれるので、それが嬉しいですね。
仕事納めまでもう少し!
頑張りましょう(^^)/

さあらのパパ さんのコメント...

kanonさん
いつもありがとうございます。
吉野家!良いじゃないですか〜。
さあら家の近所にないので憧れですよぉ。
そちらは暖かいのでしょうね。
こちらは-11℃ですよ〜。